台東青農捐紅藜予南迴各校營餐午餐
【人間社記者 張武吉 台東報導】 2016-10-25
臺東太麻里鄉二代青農行有餘力回饋偏鄉,捐贈紅藜予南迴沿線學校做為營養午餐食材,10月25日特於賓茂國中舉行紅藜產品發表會,宣導紅藜入菜的方式及益處。

發表會由臺東縣議會議長饒慶鈴主持,南迴沿線各校國中小校長出席,並由賓茂國中校長洪文政及青農林建中介紹該校烘培班師生推出紅藜餅乾、麵包等產品,供各校學習製作佳餚。

饒議長表示,經醫學證實紅藜具備高營養價值後,近年來成了當紅養生食材,然而雖有助於偏鄉農民以更高的價格銷往外地,但當地民眾卻往往無福享受。二代青農林建中接受政府輔導返鄉與在地農友契作,如今在各單位協助下,欲將盈額規畫捐贈給南迴鄉鎮學校一年份的紅藜,作為營養午餐的食材,可謂施善的循環。但若單憑個人付出心力捐贈難以長久,她期盼台東縣府農業處能特別編列補助預算,挹注資源,議會將全力支持,讓偏遠學童未來也能持續品嘗家鄉種植的營養食材。

大王國小校長高進欽表示,應依學生數分送,並建議農會與林建中至校園宣導如何入菜,及紅藜的價值與種植方式、源自原住民傳統食物的淵源,先做好「食」的教育,才能讓孩子吃得健康快樂,另也建議可提供種子讓孩子學習在校園種植。