台南長春健康素食 打造美味蔬食空間
【人間社記者 陳芷芸 台南報導】 2014-08-12
近日天災不斷,古云:「欲知世上刀兵劫,但聽屠門夜半聲」,可知災難的發生其實亦與食物有些許關聯。長春健康素食餐飲總經理張寶仁表示,小時候長輩都是以賣菜為生,長大後祖母告訴他:「做什麼都好,就是不可以殺生。」啟發他經營素食餐廳的念頭,至今已有23年之久。

長春健康素食8月10日在台南市長春餐廳舉辦「長春健康素食餐飲連鎖感恩餐會」,禮請南台別院住持妙勤法師及佛光幹部等,一同祈福祝禱「台灣人民平安,世界和平」,大家也一同祝福長春健康素食餐飲生意興隆,帶給台南市民更方便的素食空間。當初從一間素食小店深耕經營,到目前擁有9家連鎖店,每月提供新鮮健康菜餚,嘉惠台南10萬名的吃素人口,讓大家吃岀健康。張寶仁認為吃素能長養慈悲心,他希望吃素不再殺生,讓社會世界恢復祥和與安樂。

張寶仁表示,經營素食最大的心得,是可以與更多人結緣,尤其民國90年在一次機緣認識葉明雅而加入台南府城分會,成為佛光人,並和會長嚴忠禮成為莫逆之交,在佛學上互相增長,成為一名更精進的佛光人,將蔬食推廣在台南區各個角落,期以菜根香緊緊抓住素食者的胃,倡導吃素節能減碳愛地球。