南非素食烹飪比賽 創意推廣蔬食活動
【人間社記者 馮德滿、心周 南非約堡報導】 2018-09-19
  • 圖說:現場觀眾大力支持「蔬食A計畫」。 人間社記者Jenny Liu攝

  • 圖說:第一名Claire Du Preez(中)獲得由東方商城贊助的1萬元蘭特獎金,由朱麗麗夫人(左)及其兒子一同頒獎。 人間社記者Jenny Liu攝

  • 圖說:第二名Ashtyn Mackenzie獲得獎金8000蘭特,由約堡保險公司Constantia集團代表Mpho Khalema(左)頒發。 人間社記者Jenny Liu攝

  • 圖說:第三名Melanie Minnaar(左)獲得僑領夫人許文新頒發的獎金5000蘭特及獎狀。 人間社記者Jenny Liu攝

  • 圖說:佛光青年青年蔡品婷(左)擔任主持人,現場採訪參賽者。 人間社記者Jenny Liu攝

  • 圖說:比賽後,大眾品嘗美味健康的素食。 人間社記者Jenny Liu攝

為了加深南非當地民眾對素食的認識及認同,佛光山南華寺在約堡文教中心一年舉辦2次素食品嘗園遊會,9月16日更首次舉辦「素食烹飪比賽Cook Off」,在8月中旬的初賽中,主辦單位選出了6位選手參與此次決賽,並招募贊助單位,分別是東方商城集團、約堡保險公司Constantia集團、功德主許文欣,提供最高獎金1萬蘭特。

南華寺導師依淳法師致詞表示,地球暖化的問題已是迫在眉睫,而畜牧業所造成的影響不容忽略,這正是推廣素食的原因,也是人類未來飲食中非常重要的里程碑。

此次參賽者都是南非當地的民眾,分別以前菜、主餐及甜點3個部分做為料理的順序,評審標準以創新、新鮮度、色、香、味及少油、少鹽與否來計分。約堡Sandton地區報紙也參與並支持此次活動,更有意義的是報社編輯Ashtyn Mackenzie也來參賽,並榮獲第二名。第一、三名分別是Claire Du Preez和elanie Minnaar。

國際佛光會約堡及普利托利亞協會會員也準備了將近20多道素食佳餚供養大眾,值得一提的是,曾經參加過烘焙蛋糕比賽得獎者─普利托利亞協會副會長詹鎧霙也現身會場,以她的專長,製做了美味的甜點、與咖啡供觀賞比賽的大眾享用。佛光青年團也在現場熱情邀請大家響應「蔬食A計畫」。

贊助單位Constantia保險公司的Mpho Khalema女士表示,非常珍惜這次因緣,學到了許多先前忽略的環保意識,及對動物生命的尊重;而慈悲心的展現,更可以從素食當中去落實,這是非常重要的,此次活動非常成功。