南島佛光山素食義賣 花捲、香菜餅熱銷
【人間社記者 心昇 基督城報導】 2020-05-29
  • 圖說:有的花捲像玫瑰花。 圖/劉國威提供

  • 圖說:製作團隊親自打麵糰。 圖/王世瑞提供

  • 圖說:義工專心製作花捲。 圖/馬季賢提供

  • 圖說:義工專心製作香菜餅。 圖/王世瑞提供

正值深秋嚴寒的紐西蘭,朵朵嬌媚的「麵包花」在南島佛光山盛開!因日前「佛光素食義賣」花捲獲得南北島佛光人的熱烈迴響,紐西蘭佛光山住持滿信法師及監寺覺西法師,於5月27、28日連續2天再次帶領大軍20人,製作超大花捲及滴水坊招牌點心香菜餅,為即將在6月9日開門營業的滴水坊做準備。

為求作業效率,團隊在前一天即展開準備工作,先擺好工具、秤好麵粉。27日清晨6時許,就摸黑動工,從打麵糰、切香菜、搓麵糰、包餡料、發酵麵糰、蒸煮、冷卻到包裝,進行一條龍的作業。在滿信法師的指導下,生產動線清楚分明,每一個銜接點搭配得當,流程極爲順暢,充分利用有限的空間,從事最有效率的生產。有經驗的義工動作靈巧,加速了生產績效,大眾同心協力,以製作美味素食弘揚佛法。

這一次製作的花捲外形更精巧,顆粒也較大,直徑長約11公分,以香菜及白芝麻調味。新鮮出爐的花捲如百花齊放,有的像牡丹花、有的像玫瑰花,爽心悅目。花捲內層另有乾坤,像浪花般的紋路,層次分明,口感鬆軟。用心製作出來的香菜餅,層層堆砌、飽滿又扎實,看了就滿心歡喜。

蒸好的花捲一盤盤上桌,用心製作的成果亮相,義工為其喜悅,因而越做越起勁。製作團隊以最短的時間,發揮最高的生產力,累積2天的成果,共製作了1,151個香菜餅和390個花捲。

「佛光素食義賣」消息透過群組向南北島佛光人發佈,引起了熱烈迴響。大眾歡喜能夠再次品嘗常住製作的美味素食,更重要的是感受到製作團隊的愛心。為表支持,大洋洲聯誼委員會主任委員蔡素芬訂購了80個花卷;其他佛光人也紛紛訂購,護持道場不落人後。

參與佛光素食製作的義工大部分為家庭主婦,平時忙於家務,疫情解封後,非常歡喜能夠回到道場,更因能爲常住付出感到欣喜,希望還有機會製作佛光素食,凝聚團隊力量,為弘法獻出一份綿力。

紐西蘭南島佛光山在疫情期間進行「佛光素食義賣」,藉著製作美味素食鼓勵大眾茹素不殺生,同時創造因緣讓義工親近道場,也讓佛光人與常住保持聯繫,充分體現弘法的熱誠,並善巧地傳達「人間佛教」的精神理念。