南天講堂法寶講座 蔬食與養生
【人間社記者 陳曉燕、張慧霞、文慧 澳洲雪梨報導】 2020-08-05
  • 圖說:佛光山南天寺妙宇法師分享持素食6大好處。 圖/佛光山南天講堂提供

  • 圖說:人間佛教宣講員何盤綺薇分享素食藝術。 圖/佛光山南天講堂提供

  • 圖說:佛光山南天講堂8月2日線上舉辦「環保與心保法寶講座-蔬食與養生」,邀請馬來西亞資深營養師吳玉蓮暢談如何透過蔬食護生、養生與養心。 圖/佛光山南天講堂提供

  • 圖說:佛光山南天講堂8月2日線上舉辦「環保與心保法寶講座-蔬食與養生」,邀請國際佛光會雪梨協會西一分會佛光人許偉萍主持。 圖/佛光山南天講堂提供

配合8月2日「澳洲植樹日」,佛光山南天講堂及國際佛光會雪梨協會西二分會,8月2日線上舉辦「環保與心保法寶講座-蔬食與養生」,邀請佛光山南天寺妙宇法師、馬來西亞資深營養師吳玉蓮及人間佛教宣講員何盤綺薇為與談人,暢談如何透過蔬食護生、養生與養心,吸引87人上線聆聽。

「如何持素養生?日常生活上為什麼會缺乏營養素?如何正確選擇米、鹽、醬、醋才不會影響健康?」吳玉蓮指出,要均勻攝取營養,白米混合糙米、豆類、麥類、玉米及蕃薯等以增加蛋白質及維他命B,亦能增加口感;慎選能平衡飽和脂肪酸的食用油,如椰子油、棕櫚油及不飽和脂肪酸類油脂,包括植物油及堅果油等。

吳玉蓮引用世界衛生組織的標準份量,提醒大家每天身體需要攝取鹽及糖的正確份量;例舉蘋果醋及化學醋強調,購買食品及醬油等調味料時應正確解讀產品標籤,分辨自然成分與化學合成的產品,才不會影響身體健康。

「吃的藝術,應該以品味為藝術,以簡單為藝術,以朋友聚餐為藝術,以菜色為藝術,以餐具為藝術,以音樂陪襯為藝術。」何盤綺薇引用星雲大師《迷悟之間》文章並表示,持素是目前流行的美德,可以增加耐力及增長心性柔順,同時有助身體健康,提高生活品質及尊重生存權利。

「素食的宗旨是長養慈悲心,尊重生命,戒殺護生,最重要是不起殺心。」妙宇法師開宗明義地說,茹素六大好處,包括改善體質、延緩老化,保持青春活力,耐力持久,神志清明,清心寡欲斷煩惱及不濫殺增長慈悲心,佛光山的法師持素以增加耐力,在弘法及服務大眾時從不言倦。

講座播放南天寺製作的「環保與心保」短片,提醒大家地球生病了,要愛護地球、節省資源並改善生態環境。南天講堂監寺覺五法師表示,希望透過講座讓大家更清楚在日常生活中落實「環保與心保」的重要性,大家要以具體行動為環保盡一份心力,踴躍連署「蔬食A計劃」、參加環保植樹、支持「Return & Earn」回收計劃及響應南天講堂孝道月「持素三十天」活動。