南台別院叢林禪悅營 「茶道」學禮儀
【人間社記者林汝娟 大樹報導】 2013-07-16
  「一起來變茶魔術!」小朋友們拿著裝有茶葉的水瓶慢慢搖晃,水中的茶葉也隨之起舞,好奇地觀察手中水瓶的變化。南台別院叢林禪悅營7月16日在佛光山福慧家園大禮堂學習「茶道」精神。
  
  夏日酷暑,總會來上冰冰涼涼的飲料,但是上面的飲料大多為含糖飲料,較不健康。盧敏華老師告訴小朋友們,可以利用多數人家裡都有的茶葉和冷白開水,以1公克的茶葉比100毫升的水為比例,就是無糖的冷泡茶,靜放置室溫或冰箱冷藏2~4個小時,甚至可以等茶葉散開,冰凍在冷凍庫,想要喝冰冰涼涼的水時,就可以隨著溫度融變成冰飲。
  
  針對國小的小朋友們,盧老師特別想到「冷泡茶飲」的方式,不僅不用害怕原本使用熱水泡茶的方式會燙傷小朋友,也可以回家告訴家人如何學習DIY製做冷泡茶,盡量避免喝含糖飲料,而冷泡茶的咖啡因也較少量,適合怕喝到咖啡因會睡不著的大小朋友。
  
  隨著時間一分一秒過去,茶葉慢慢散開,王郁雯小朋友和謝珮璇小朋友都好奇的打開蓋子,撲鼻而來的香味,讓她們驚訝地說「茶的味道好香~」過去參加幼童軍也有做過冷泡茶的王郁雯和謝珮璇小朋友分享,上次泡的是紅茶,跟這次的聞起來的味道不一樣,是濃濃的烏龍茶香,期待泡出來的茶,是不是也會跟紅茶一樣好喝。
  
  盧老師問小朋友們「喝茶要配甚麼?」大家都一口同聲地說「要吃點心!」而吃點心也一種學問,盧老師示範在茶道中會使用到的「真、行、草」禮儀,透過行禮告訴小朋友們「茶道」不分貴賤,並且要注意禮節,更利用分享茶點的同時,告訴小朋友們不能任意挑選、不能爭先搶後、推擠,這些都是沒有禮貌的行為,要珍惜食物,不能浪費。
  
  而茶道中的「真、行、草」都是雙腳跪地,屁股坐在腿的上方。「真」是雙手手指朝內,呈現內八姿勢鞠躬趴地;「行」則是是雙手手指朝內,呈現內八姿勢鞠躬;「草」只有是雙手手指朝內,根據不同的場合和對象,所使用的方式也不同,盧敏華老師譬喻說「真」就像是我們平常禮佛,行大禮一樣;「行」就是一般我們在行禮而已。