十全十美蔬食餐會 帶動連署「蔬食A計劃」
【人間社記者 林秀嫺 美國紐澤西報導】 2018-08-27
  • 圖說:南平原市議員Derryck White(左一),國際佛光會檀講師郝樂為(中)伉儷出席「十全十美蔬食餐會」,響應「蔬食A計劃」連署。 人間社記者林秀嫺攝

  • 圖說:陳宜文配合圖片說明運用多元化的食材,如植物的根部,莖部,花果,葉菜,菇類,穀類等,以及採用綠、黃、紅、白、紫等各種不同顏色的食材,不但可以豐富蔬食料理的口感,更能增加視覺的美感。 圖/Eric Jiang提供

  • 圖說:大家一起拿出手機,上網連署「蔬食A計劃」,表達對該計劃「反飢餓,反全球暖化,反生態浩劫,反環境破壞,反虐待動物」的支持,一時只見全場59位紛紛低頭,認真輸入資料完成連署。 圖/Eric Jiang提供

國際佛光會紐澤西協會及新州佛光山8月25日首次舉辦「十全十美蔬食餐會」, 由協辦單位Thai Basil1 Restaurant提供場地,以不同的烹調方式及多元的食材,精心烹製十道色香味俱全的蔬食料理,讓與會者有一個全新的蔬食體驗。

蔬食推廣是紐澤西協會為帶動連署「蔬食A計劃」所舉辦的系列活動之一,會長陳宜文表示,環保要從心的自我覺醒,也就是「心保」開始,簡單的說,就是淨化身、口、意,也就是行三好:做好事,說好話,存好心。

陳宜文以圖片說明了「同體共生」、「大悲所薰」、「事事無礙」三道菜的製作過程,強調運用多元化的食材,如植物的根、莖、花果、葉菜、菇類、穀類等,搭配綠、黃、紅、白、紫等顏色的食材,不但可以豐富蔬食料理的口感,更能增加視覺的美感。

開動前,陳宜文帶領大家一起拿出手機,上網連署「蔬食A計劃」,表達對該計劃「反飢餓,反全球暖化,反生態浩劫,反環境破壞,反虐待動物」的支持,只見全場59位紛紛低頭,認真輸入資料完成連署。

值得一提的是,十道菜從爽口的木瓜沙拉前菜「啟告十方」、泰式料理最受歡迎的綠咖喱「因緣和合」,以及老少咸宜、中外認同的素獅子頭「圓滿菩提」,年輕人的最愛─法王子「酥炸王子菇」、色彩分明的養生三蔬「德藏三昧」,到南瓜米粉「發無上心」、蔬菜什錦湯「智慧如海」,以及甜湯西米露「一切無礙」,讓不少首次嘗試素食的來賓驚喜連連,讚歎不已。

與會貴賓有南平原市市長Mathew Anesh,議員Joseph Wolack,Derryck White,都市計劃委員會Brian Bythell,圖書館館長Cheryl Smilley,主任 Linda Henson,文化藝術委員會Suzanne Lepore,Debbie Boyle,中美文化協會會長吳麗卿,國際佛光會檀講師郝樂為伉儷,紐約協會代表黃順嬌、徐少文,及《漢新月刊》創辦人暨總編輯李美倫等。