北京工藝講座 捏麵可愛熊貓母子檔
【人間社記者 王虹月 高雄大樹報導】 2018-04-23
  • 圖說:長者專注聽課,認真做好每一個步驟。 人間社記者王虹月攝

  • 圖說:媽媽與女兒分工合作。 人間社記者王虹月攝

  • 圖說:在等待大家捏製的過程,老師已將另一隻縮小的熊貓完成,原來要捏的可不是一隻熊貓,而是熊貓媽媽抱著熊貓寶寶。 人間社記者王虹月攝

  • 圖說:2018北京文化周之非遺文化展,21日下午在佛館七誡塔舉辦工藝製作講座「北京麵人」,由北京麵人彭小平老師授課。 人間社記者王虹月攝

「2018北京文化周之非遺文化展」活動分為四類,其中最吸引大眾的除了現場非遺展示及互動,更有工藝製作講座讓民眾實際體驗、參與創作,4月21日下午在佛陀紀念館七誡塔舉辦「北京麵人」,由北京麵人彭小平老師授課。

彭小平老師首先說明,今天要做的麵人是「熊貓」,因為熊貓造型討喜可愛,且是大陸「國寶」,特別具有代表性。老師請工作人員將材料發下,「拿大概一節手指大小的白麵糰,捏成薄片,捏薄以後要讓表面光滑,最後對折再捏、不斷重複,然後將摺皺向包包子一樣往中間折,愈折、愈團最後越來越小,就像包子一樣,再將麵糰搓到稍長,將有摺皺的部分往下放至底座,此時熊貓頭便以完成雛型。

接著,再依序將黑面團捏製而成熊貓眼、鼻、耳,再把另一個白麵糰捏成身體,比例大約是熊貓頭的三分之一,還要捏出熊貓的脖子,最後捏出熊貓的腳。而在等待大家捏製的過程,老師已將另一隻縮小的熊貓完成,原來要捏的可不是一隻熊貓,而是熊貓媽媽抱著熊貓寶寶。

以相同步驟將小熊貓做好後,再將小熊貓放在熊貓媽媽的腿上,最後再取適量黑麵團搓成長條,便可讓熊貓媽媽將小熊貓環抱住。老師也將自己的作品傳送,讓大家都能近距離看到麵人的細節,不但臉部表情逼真,衣服還有被風吹起的感覺,讓台下學員直呼「台上一分鐘,台下十年功」。

從一個個彩色的小麵糰,到一筆、一劃慢慢地被塑造成各種形象,這個過程總讓人好奇得目不轉睛。麵人也稱麵塑、年模、面花,是一種製作簡單但藝術性很高的中國民間工藝品。距今至少已有1340多年的歷史,是中國漢族傳統文化和民間藝術的一部分。它用麵粉、糯米粉為主要原料,再加上色彩,石蠟、蜂蜜等成分,經過防裂防霉的處理,製成柔軟的各色麵糰。2008年,麵人入選中國第二批國家非物質文化遺產名錄。

南宋《東京夢華錄》中對捏麵人也有記載:「以油麵糖蜜造如笑靨兒。」那時的麵人都是可以吃的,謂之為「果食」。彭小平又被稱作「麵人彭」,在他這裡,一個面人從製作到出售,要經過大大小小180道工序。他更是被聯合國教科文組織授予「民間工藝美術家」,作品有鬼斧神工之妙。

2018北京文化周之非遺文化展,4月20日起至4月27日在佛光山佛陀紀念館隆重登場。此次活動參與的民眾透過「觀、聽、做、學」等體驗方式,認識與了解非遺文化的歷史文化價值及其意義,並將所學融入生活,提升人文素養,豐富精神層面。