光明寺素食料理教室 黃金芙蓉湯
【人間社記者 謝鴻文 奧蘭多報導】 2016-04-18
  • 圖說:黃金芙蓉湯。 人間社記者謝鴻文攝

  • 圖說:覺凡法師與讀書會成員合影。 人間社記者王藝涵攝

4月7月於光明寺舉辦素食教室讀書會,主題為「花生豆腐」及其延伸「黃金芙蓉湯」,由鐘秀蘭、林香吟各示範作菜過程。光明寺地處美東,故將南瓜改成風味相似、隨處可買到的Butter Sqush。

眾家姐妹久居北美,刀法不精,故在處理Butter Sqush的外皮上,採先洗淨,整顆不削皮,外鍋加半杯水,放入電鍋蒸煮,以方便刀法不精的姐妹們易於切塊削皮。

料理完成後,眾人首先分享討論主要食材花生、南瓜的營養及妙用。再談到素食料理功用之一是可修身養性。談「心」時,鐘秀蘭詢問大家「最近一次生氣是什麼時候?」這個問題著實發人省思。楊劍萍分享,生氣是一個心態上的差異,也就是「你錯我對」的差異,調整後就不會生氣了。

林香吟談「個人魅力」,引用大師著作《星雲法語》中4項重點「精神煥發、談吐幽默、博學多聞及善觪人意」與眾共勉。並以美國第16任總統林肯為例,100多年前的總統仍然當選最近美國人票選最受歡迎的總統,一位奇貌不揚,過世百餘年的總統仍以他驚人的個人魅力,影響百年後的美國社會。

覺凡法師以《獻給旅行者365日》〈有佛法就有辦法〉開示,指出該文中「七覺支」特別符合當日製作的素食料理。