光大社區大學新移民歡欣慶端午
【人間社記者趙淑娥 台中報導】 2012-06-06
  • 圖說:新移民姊妹們提著所完成的成品與光大社區大學副校長覺居法師及主任妙淳法師、主秘于普華、老師們合影留下生命中的回憶。 李明瑛攝

  • 圖說:新移民姊妹表示:原來要包好一粒粽子是那麼不容易更要惜福感恩,也感謝光大讓他們度過一個溫馨的端午節。 李明瑛攝

  • 圖說:為讓新移民熟悉台灣民俗節慶──端午節的飲食文化,光大社區大學特規劃辦理「慶端午-包粽子」活動,新移民姊妹們認真學習每一流程,圖為炒米的過程。 李明瑛攝

端午節將至,佛光山台中光大社區大學6月5日下午為關懷新移民提前於惠中校區舉辦慶端午活動,有來自越南、大陸的新移民及其家人齊聚一堂溫馨歡聚。
  
  為讓新移民熟悉台灣民俗節慶─端午節的飲食文化,光大社區大學特規劃辦理「慶端午-包粽子」活動,期能透過親手包粽子的過程,學習並品嘗台灣粽子的風味,促進新移民融入台灣端午節氛圍,同時也讓新移民藉機彼此交流各國各地具特色的粽子文化,除了讓新移民了解本地端午節習俗文化,也了解各原屬國粽子飲食文化特色,增進其家人對各國粽子飲食文化的認識,更期能融入並適應台灣生活文化,拓展新移民社群網絡,同時也感受光大社區大學對新移民的重視與尊重,珍惜此認識學習成長的管道,進而促進家庭生活和諧,創造幸福家庭。
  
  活動先由經驗豐富辛苦付出的惠中寺廚房老菩薩備妥糯米、內餡、粽繩、粽葉,先洗淨粽葉並煮過,再炒好板栗、香菇、蘿蔔乾、豆類素料等內餡,在寬大的廚房中分兩大組進行現場教學示範並親手製作,老菩薩除一步步介紹端午節習俗和教導新移民製作台灣粽子並指導塑形,參與的新移民姊妹多數沒有包粽子的經驗,在短短時間內能合力包好好幾串粽子,都覺得新鮮與成就感。
  
  光大社區大學副校長覺居法師及主任妙淳法師、主秘于普華也都到包粽子現場關心新移民姊妹學習情形,新移民姊妹表示:原來要包好一粒粽子是那麼不容易更要惜福感恩,也感謝光大讓他們度過一個溫馨的端午節。