佛館雙閣樓流水素麵體驗 享受日本好滋味
【人間社記者 李生鳳 大樹報導】 2015-11-18
  • 圖說:夾流水素麵還有項規則,就是當麵條經過面前,沒有夾到就不能再夾了;不只要心靜,也讓大家試試是否具備敏捷和輕巧的身手。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:流水素麵體驗,讓大家體會不同的飲食文化,不少人邊享用邊直呼:「真的來到日本了!」 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:流水素麵旁備有梅子醬、香菇柚子醬、和風醬等醬料,當紅、黃顏色鮮明的醬汁,淋在白色的麵條上,視覺上更是清爽鮮明。 人間社記者李生鳳攝

「麵來了!麵來了!」在眾人引頸期盼中,2015國際書展暨蔬食博覽會雙閣樓日本館系列活動「流水素麵體驗」,11月18日在佛陀紀念館雙閣樓二樓正式登場。看著麵條在剖開的竹子裡順水流而下,想在竹子和竹子間的高低銜接處順利夾取麵條,還需要費一番功夫。佛陀紀念館副館長依潤法師說:「這要考驗大家有沒有靜下心來,心靜,就可以順利夾到麵條了。」

流水素麵約15分鐘一輪,18日來體驗的還有佛光山各道場的信徒,以及來採訪開幕典禮的媒體記者。在場記者紛紛拿起相機、攝影機拍攝流水素麵特寫鏡頭,並訪問現場導覽法師流水素麵的歷史和特色。當聽到是源自日本、為了避暑而產生的特有夏季料理,有記者表示:「去過日本很多次了,都還沒享用過。」

這次流水素麵使用的麵條,是特地從日本當地運回,將麵條煮熟、冰鎮後,置入加了冰塊的涼水,順著竹筒流下,再撈起享用,一整個沁涼好滋味。另備有梅子醬、香菇柚子醬、和風醬等醬料,紅、黃顏色鮮明的醬汁,淋在白色的麵條上,在視覺上更是清爽鮮明。

享用流水素麵還有項規則,就是當麵條經過面前,沒有夾到就不能再夾了;不只要心靜,也讓大家試試是否具備敏捷和輕巧的身手。流水素麵體驗讓大家體會不同的飲食文化,不少人邊享用邊直呼:「真的來到日本了!」