佛館滴水坊特色佛誕餐 歡喜慶佛誕
【人間社記者 胡博雅 高雄大樹報導】 2019-04-17
  • 圖說:雙閣樓滴水坊今年推出創意巧思的「米線翠綠油醋沙拉」。 人間社記者胡博雅攝

  • 圖說:傳燈樓滴水坊新推出菜色「炙燒天貝丼飯」。 人間社記者胡博雅攝

  • 圖說:雙閣樓滴水坊的「米線翠綠油醋沙拉」。 人間社記者胡博雅攝

  • 圖說:佛館禮敬大廳滴水坊、小品滴水食堂,以及位於佛光山的傳燈樓滴水坊,共同推出「彩蔬米線佛誕套餐」。 人間社記者胡博雅攝

  • 圖說:傳燈樓滴水坊新菜色「帕帕丹脆餅」,靈感來自墨西哥料理。 人間社記者胡博雅攝

  • 圖說:樟樹林滴水坊推出「咖哩薑黃飯」。 人間社記者胡博雅攝

  • 圖說:佛陀紀念館禮敬大廳滴水坊推出由泡菜和生菜嫩苗組合的「韓式涼冬粉」。 人間社記者胡博雅攝

為慶祝佛誕節的到來,佛陀紀念館舉辦一系列豐富活動,各滴水坊也推出為佛誕節期間特別製作的特色餐點,讓大家在參與活動和體驗浴佛的同時,也能享用到美味健康的特色餐食。

佛館禮敬大廳滴水坊、小品滴水食堂,以及位於佛光山的傳燈樓滴水坊,共同推出「彩蔬米線佛誕套餐」,主食選用道地雲南米線,其晶亮色澤宛如佛陀誕生人間帶來的清淨光明,搭配清爽鮮蔬,包括台東金針花、土豆絲、黑木耳、黃豆芽和雲南水醃菜等多種配菜,再撒上代表佛法永存的的長生果(花生),佐以特製醬料,香氣十足。附餐點心是脆皮焦糖布丁,濃郁香氣搭配薄脆焦糖層,令人回味無窮。

雙閣樓滴水坊今年與台南某知名西餐廳創辦人協助指導下,研發出具創意巧思的「米線翠綠油醋沙拉」,以越南米線組合時蔬的主食沙拉,佐以潤口微酸的油醋醬,和當季大樹區所產的鳳梨,杏鮑菇和袖珍菇則是自己栽種的。點心是手工烘焙的檸檬蛋糕,經典酸甜好滋味。為給人方便,還貼心的提供外帶餐盒。

樟樹林滴水坊推出「咖哩薑黃飯」,以新鮮和乾燥薑黃比例特製薑黃飯,淋上帶有濃郁馬來西亞風味的台式辛口咖哩,佐以薯條、青花椰等配菜,附餐飲料是酸甜解渴的冬瓜檸檬梅子茶。

三款佛誕餐於5月11日至16日提供,當日新鮮製作,限量供應,敬請把握機會,品嘗只有佛誕節期間才能享用到的美味。

除佛誕餐外,滴水坊近期也推出創意新菜色。禮敬大廳滴水坊推出由泡菜和生菜嫩苗組合的「韓式涼冬粉」,傳燈樓滴水坊選用近年來流行的養生豆類製品─天貝所做的「炙燒天貝丼飯」,以及靈感來自墨西哥料理的「帕帕丹脆餅」,以扁豆製的薄餅,佐以四種番茄製成香甜清爽的莎莎醬,值得一嘗。