佛誕多元風味素食 港人大飽口福
【人間社記者 區麗儀、陳郁芸 香港報導】 2015-05-29
  • 圖說:浴佛一早大排長龍,直至晚上浴佛人士仍絡繹不絕。 人間社記者梁英宙攝

佛誕嘉年華已在維園連續舉辦20多年,不少人聞風而至,浴佛人士一早便大排長龍,直至晚上仍絡繹不絕,一反香港人沒有耐性排隊的常態。

今年佛誕嘉年華首次邀請來自世界各地的佛光人蒞臨香江,為信眾帶來世界美食。當日由台灣空運到港的佛誕餐,依「四色」設計,包括青色(波菜)、黃色(黃薑)、赤色(紅麴)、白色(白米)等4種天然健康食材,由香港航空貨運公司協助運送,香港航空貨運公司因而被喻為「觀世音菩薩」。

來自台南福國寺的義工師姐,一行6人應香港佛光道場住持永富法師邀請,首度來港,為香港信眾製作水果卷、大腸包小腸,還有檸香奇亞子等美食,很快就搶購一空。她們對香港協會及香港佛光道場主辦的佛誕嘉年華活動,吸引以10萬計的信眾參與,感到十分感動。

另一位來自南台別院的督導長黃秀霞,她是一位素食教授,為了給香港信眾帶來別致台南小吃,帶著大堆美食材料來港,雖然行李超重繳了3千多台幣,但她認為很值得。

黃秀霞親手調製素炸醬麵、台南擔仔麵、水晶粽及檸檬冬瓜水,和香港信眾結緣。第一次來港的她表示,香港的佛誕活動人山人海、熱鬧非常,希望年年有今日,明年也要「自投羅網」再來參與盛會。

美食坊另一邊還有由道場崔仁子師姐及幾位義工負責的韓國年糕,她們打從清早開始準備,再送到會場加工,雖是首度參與,但崔仁子已開始計劃明年的菜單,要讓香港信徒再飽口福。

專程從馬來西亞遠道而來的陳明月一行3人,備妥藥材及香包,從早上3時開始準備,配合本地蔬菜及豆製品,製作出別具特色的「素古茶」。她們除帶來美食,也帶來馬來西亞的陽光,讓佛誕全日佛光普照。陳明月覺得香港的佛誕場面盛大,令人感動;她計劃明年此時還要來港,考慮到炎夏已至,要以冰品結緣。

佛誕嘉年華攤位應有盡有,展現不同的文化、美食、遊戲、禮品、衣物、中西醫療諮詢等,滿足了大小男女朋友、食家、乃至「購物狂」的需求,讓大眾在佛誕日同沾法樂。