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佛光青年林以安傳承父親信仰 三好落實在烘焙業

【人間社 周圍輝 宜蘭報導】 2020-11-08
宜蘭佛光青年林以安是佛光家庭第二代,從小就隨著父母常到雷音寺(蘭陽別院的前身)禮佛,父親林宏展是宜蘭金剛第六分會創會會長,是虔誠的信徒,積極護持道場,常行善事,林以安在這樣的佛光家庭長大,自然耳濡目染與佛有緣,成為乖巧聰明的孩子,長大後加入佛光青年團,型塑出有三好理念的好青年。

林以安夫家的事業原本是傳統麵包烘焙代工,於1979年在台北市重慶北路地區成立。5年前,決定與先生回到宜蘭自己家鄉創業,現在成為專業的起司烘焙工坊,經營方向除了提供好吃的起司烘焙麵包外,還提供其他餐點、咖啡飲品及起司烘焙的各式甜點,其中還融入宜蘭名產蜜餞。

林以安表示,從小受到父親善行的影響,樂於遵行佛光山星雲大師人間佛教善美理念,將三好融入事業經營理念中,所以,所使用的起司食材,都是嚴選從國外進口的優質起司,麵包遵從傳統製作,使用天然酵母菌發酵而成,希望提供給消費者的是,好吃又健康的烘焙食品。林以安說,經營公司最重要的是跟員工要建立共存共榮的夥伴關係,所以帶領員工工作,都是很踏實的一步一腳印往前走。

她父親林宏展今年初因病往生,在離世前,發願心要捐出一輛救護車幫助社會大眾需要,希望傳遞觀音菩薩聞聲救苦的悲心,能結未來世的善好因緣,透過財團法人佛光山慈悲社會福利基金會轉贈給宜蘭縣政府消防局。財團法人佛光山慈悲社會福利基金會北區執行長莊燕雪表示,對林宏展先生的善行非常感動,知道他平時長期作公益,到處廣結善緣,最令人感動的是他將慈悲的信仰傳承給下一代兒女。他的女兒林以安開創事業,除了將技術提升,拓展商品種類,最重要的是將一顆愛心融入在食材上,讓客人食得安心。
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