佛光會昆士蘭協會中天分會舉辦英文素食健康講座
【人間社記者吳秀華 布里斯本報導】 2011-11-27
  • 圖說:佛光會昆士蘭協會中天分會舉辦英文素食健康講座,邀請墨爾本素食醫師John Green以「信仰、食物與健康」為主題,講述自己素食33年的經驗,素食如何幫助身體健康,影響他的一生。 方月明攝

素食養生在澳洲社會愈來愈受到重視,11月26日上午佛光會昆士蘭協會中天分會假中天寺般若堂舉辦一場英文素食健康講座,有分會會長Alison、秘書Brian、會員、民眾等18人參加。
  中天分會邀請墨爾本素食醫師John Green以「信仰、食物與健康」為主題,講述自己素食33年的經驗,素食如何幫助身體健康,影響他的一生。他主張杜絕肉食,代之以蔬菜、豆類及其它素食,宣導吃素,所有動物的製品都不吃,包括牛奶、乳酪等;將慈悲的喜悅,擴及所有的生物,無論大小;改變飲食,將看到美好的地球。他說西方社會有富裕的生活,但是因為飲食方式不同,卻比較貧窮的中國素食者不健康,癌症多200倍,在心血管、腎結石等疾病,比西方素食者增加20倍。
  John Green提供青花菜、牛肉、蔬菜、生菜營養成份研究數據,証明青花菜等蔬菜一樣含有豐富的營養,包括鈣、蛋白質、鐵質等,只要注意營養的均衡,如此一定能夠幫助身體健康。他說明Vegan與vegetarian的區別,Vegan比較嚴謹一些,不吃牛奶、乳酪、蛋。佛教徒以素食,對一切有情眾生,長養慈悲心。