佛光山後山美食街 滿足饕客的味蕾
【人間社記者 邱雅芳 大樹報導】 2015-03-01
  • 圖說:來山信眾都很捧場,人人手中都有一杯美食,圖中一對姊妹證互相品嘗手中美食。 人間社記者邱雅芳攝

  • 圖說:寶塔寺李素華煎著自己研發產品蚵仔煎,新鮮草菇加上當令蔬菜煎成素蚵仔煎,QQ粉皮咬上一口,又香又Q好吃的蚵仔煎,令人回味。 人間社記者邱雅芳攝

  • 圖說:陳益川督導認真地說著,除了羹麵、麻醬麵、還有二店的米漢堡及炸物,歡迎大家都回山來品嘗。 人間社記者邱雅芳攝

  • 圖說:美味的豆乾堡熱騰騰出爐,等著大家買回去品嘗。 人間社記者邱雅芳攝

  • 圖說:潮州講堂限定餐點「淡水阿給」,監寺如慶法師表示,這是我們特地從淡水訂購的商品,希望回山大眾每年都能吃到不一樣素食小吃。 人間社記者邱雅芳攝

  • 圖說:潮州講堂限定餐點「淡水阿給」,還有現烤玉米吃完想在來一根。 人間社記者邱雅芳攝

  • 圖說:現炸蚵仔嗲正下鍋炸著,等著它出爐的客人是大排長龍。 人間社記者邱雅芳攝

  • 圖說:認真炸著蚵仔嗲的大樹二分會的師兄師姐。 人間社記者邱雅芳攝

一年一度佛光山平安燈會美食街正在後山商店街熱鬧開賣中,米漢堡、蚵仔嗲、淡水阿給、G絲麵、豆干堡,您吃過哪一種呢?這些都是平安燈會推出的素食小吃,每一道都充滿特色、令人回味無窮。義賣的義工說:「這些美食讓人吃了健康、安心、歡喜。」

來自潮州講堂限定餐點「淡水阿給」,監寺如慶法師表示,這是特地從淡水訂購的商品,希望大眾每年都能吃到不一樣的素食小吃;第二項主打商品是「麵線糊」,最後再來一個排隊商品「烤玉米」,保證讓人口齒留香。

吃過漢堡、米漢堡不稀奇,要來一味「豆干堡」、「豆腐堡」才稀奇,來自福國寺的特別餐點,厚實大塊的豆干從中切開,夾入酸酸鹹鹹的酸菜,再灑上一點香濃花生粉,香濃的滋味立即在口中散開。若再點一份「豆腐堡」配寶塔寺的「菇菇湯」,必能讓饕客心滿意足。

喜歡炸物、串燒的朋友們,後山商店街也推出新品,不論炸地瓜、綜合炸蔬菜、蔬菜煎餅等,有多種口味可供選擇。「米做麵疙瘩」則是寶塔寺李素華的研發產品,新鮮草菇加上當令蔬菜,再淋上QQ粉漿,蔬菜湯汁融入其中,美好滋味一吃難忘。

大口吃著蔬菜餅的遊客說:「蔬菜煎餅很讚!茴香煎餅有濃厚的茴香味、葫蘆瓜餅的香氣再加上胡椒粉,讓人不多吃幾個也難。」

負責擔仔麵義賣的是大樹二分會,督導陳益川表示,此次熱門的主力商品是羹麵,許多佛光人都說:「沒吃到羹麵,就是沒來過佛光山。」除了料多味美的羹麵,還有香氣四溢的麻醬麵、香椿麵,都令人垂涎三尺,歡迎大家來佛光山品嘗健康美味的素食小吃。