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世界最大巧克力泉 吸引眼球又挑逗味覺與嗅覺

【人間社記者 覺皇 拉斯維加斯報導】 2014-01-30
在拉斯維加斯賭城以絕無僅有的「音樂噴泉池」而聞名的百樂宮(Bellagio)賭場,現在又有一項「噴泉」吸引眼球,並也挑逗遊客的味覺與嗅覺,那就是賭場內五星級Jean Philippe Pâtisserie巧克力與西點店所打造,名列金氏世界紀錄的「世界最大巧克力泉」。

這個成為該店面的招牌,以兩年打造的世界最大巧克力泉,由曾獲得世界糕點團隊錦標賽金牌、擁有「法國最好的西點師傅」之稱的執行西點師Jean-Philippe Maury,與設計公司Norwood and Antonia Oliver Design Associates, Inc.所合作設計而成,並由金氏世界紀錄認證為世界最大也是最高的巧克力泉。

執行西點師Jean-Philippe Maury表示,很歡喜該作品能受到金氏世界紀錄的認證,自己多年來致力於製作巧克力雕塑,但製作流動的巧克力則是另一種迷人與美好的經驗;三種巧克力有不同的特性,因此在設計時更具有挑戰性。

巧克力泉在該店面由300磅巨大玻璃所做之展示櫃內展示著,共有4,409英磅(2噸)的高級歐洲白巧克力、牛奶巧克力與黑巧克力,每天24小時不間斷的從27英呎高的天花板流洩而下,流經由25片由加拿大蒙特婁藝術家Michel Mailhot所製的二分之一英吋厚的大片毛玻璃盤,顯示高超的動力雕塑學與工程學技藝。

在這個美麗又優雅的巧克力泉下,是總長超過500英呎的不鏽鋼管,連接地面與天花板,由6個幫浦,以華氏120度的溫度,讓三色巧克力能以液體的型態,從地面運輸到天花板,再由天花板以每分鐘120夸脫的量,緩緩的流下,是店面兼具色、香、味的最佳推銷廣告。而店內也販售由巧克力泉所製成的紀念巧克力磚,當成是見證此世界最大巧克力泉的伴手禮。
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