三好素食推廣月 為建寺種福田
【人間社記者 定住 溫哥華報導】 2017-03-24
  • 圖說:本拿比分會pro級的起司蛋糕、綠豆椪屢獲好評。 人間社記者高俊傑攝

  • 圖說:列二分會食品種類每每創新。 人間社記者高俊傑攝

  • 圖說:各分會可謂卯足全勁,以愛心和創意製作出各地素食小吃。 人間社記者高俊傑攝

  • 圖說:上海鬆糕、雜糧餅乾、素熳熱銷產品。 人間社記者高俊傑攝

  • 圖說:為期四周的素食推廣月於3月29日開始,十個分會共推出百道各地素食小吃,供民眾訂購,所得款項將作為國際佛光會溫哥華協會2015年推動會務之經費,預計四週將吸引上千人光臨。 人間社記者錢炫晶攝

  • 圖說:周日午後的五觀堂,各分會忙著展售自家產品,訂購者絡繹不絕的取貨,歡喜聚於一堂。 人間社記者Peggy Shih攝

溫哥華協會「三好素食推廣月」今年邁入第17年,8個分會共推出66道素食小點,分別於3月12日、19日在五觀堂擺攤供民眾選購,吸引700多人前來共襄盛舉,將現場擠得水洩不通、熱鬧非凡。

「三好素食推廣月」為實踐星雲大師「環保與心保」救地球的理念,將慈心化作美食推廣出去。今年的義賣所得全數捐作建寺基金,除了幫助大眾涵養慈悲、遠離殺業外,更透過建寺功德,讓佛光有緣人儲存資糧,廣植福田。

為了圓滿該活動,各分會卯足全勁,3個月前便研擬菜單,月餘前開始採買備料,其後更花費整整兩周的時間,以愛心、創意和體力製作各地家鄉素食小吃。由於溫哥華是移民城市,匯聚多元文化,因此在美食的展現上也各具特色。

列二分會以慢火熬製出香濃的養生人蔘湯;方廣分會以道地的大地艾草粿登上熱賣榜首;本拿比分會pro級的起司蛋糕、綠豆椪等年年熱銷、屢獲好評;淨華分會的蒲燒千層酥由豆皮、海帶層層堆疊而出,極為費工;列一分會用真材實料作出創意迷你鳳梨酥;高貴林分會大廚出招,推出咖哩素魚蛋;法水分會更以罕見的傳統鹼水粽讓人眼睛一亮……。可惜族繁不及備載,樣樣令人讚不絕口、口齒留香!

周日午後的五觀堂,就在各分會忙著展售自家產品,訂購者絡繹不絕上門取貨,將歡喜聚於一堂。為了完成建寺的心願,會員無不竭盡心力圓滿活動。2017「三好素食推廣月」在眾志成城之下,一齊為未來與希望而努力。