〔人間菩薩〕佛館解脫小吃幕後高手 吳爺爺的餛飩有家鄉味
【人間社記者 李生鳳 高雄大樹報導】 2019-10-13
  • 圖說:吳允彬爺爺包的餛飩,每個形狀、大小幾乎都是相同的,整齊劃一的排在鐵盤裡,看出當中的一絲不苟和用心。 人間社記者林靖敏攝

  • 圖說:吳允彬爺爺說:「包餛飩是熟能生巧,還要有家鄉味。」 人間社記者林靖敏攝

  • 圖說:無論環境再怎樣嘈雜,吳允彬爺爺總能專心一致的包餛飩。 人間社記者林靖敏攝

  • 圖說:煮成餛飩湯,每顆餛飩都是餡料飽滿。 人間社記者林靖敏攝

佛陀紀念館解脫小吃部有位手藝高超的幕後好手,他就是人稱吳爺爺的吳允彬,包得一手好餛飩,仔細看吳爺爺包的餛飩,每個形狀、大小都如同一個模子刻出來的,整齊劃一的排在鐵盤裡,看出當中的一絲不苟和用心。

「包餛飩是熟能生巧,主要是家鄉味。」軍人退伍的吳爺爺,並非做麵食出身,好手藝是來自家鄉的記憶。吳爺爺祖籍上海,小時候常看著母親包水餃,10幾歲到台灣,數十年過去,兒時母親包水餃的記憶仍在腦海縈繞,將充滿溫情的家鄉味化作好手藝,和更多人分享。

同修吳黃菊梅是客家人,吳爺爺教他包餛飩,他也就跟著一起學。吳爺爺總是說:「做義工做得很歡喜,謝謝常住給我們機會,只要有需要就會去服務。」2人都是佛光會高新三區大樹一會會員,也都一起發心當義工,從解脫小吃部成立就開始包餛飩,可說是「元老」。吳爺爺固定星期五在解脫小吃、星期三在施茶亭、星期四在佛館六度塔,每次都是搭公車來,與同修多年的義工之路亦是風雨無阻。

佛館解脫小吃部如得法師表示,吳爺爺很有禪定功夫,無論環境多麼嘈雜,他都可以專心一致,顯見廚房也可以是修行的道場,修行就在當下的每個動作中。星雲大師倡導人間佛教,讓長輩來道場當義工,充實他們的退休生活,也找到生命的重心。