【2019國定佛誕節系列活動】佛誕期間美食限定 吃到健康與營養
【作者:楊瑞寶】 2019-05-09
  • 圖說:佛館樟樹林滴水坊「咖哩薑黃飯」。 圖/如輝提供

  • 圖說:佛館雙閣樓滴水坊「米線翠綠油醋沙拉+檸檬蛋糕」套餐。 圖/如輝提供

  • 圖說:佛館禮敬大廳滴水坊、小品店滴水食堂、佛光山傳燈滴水坊推出佛誕餐「彩蔬米線+焦糖烤布丁」套餐。 圖/如輝提供

  • 圖說:佛館禮敬大廳滴水坊、小品店滴水食堂、佛光山傳燈滴水坊推出佛誕餐「彩蔬米線+焦糖烤布丁」套餐。 圖/如輝提供

  • 圖說:佛館佛光一滴「蕃茄鍋燒麵」。 圖/如輝提供

  • 圖說:佛館各滴水坊限定推出,特色佛誕餐,是慶祝佛誕活動的一大亮點。 圖/佛陀紀念館提供

為慶祝國定佛誕節暨母親節,佛館安排了一系列的活動,除了報佛恩 報母恩全球同步百萬心經抄寫外,尚有佛陀真身舍利供眾瞻仰、浴佛、佛光山住持心保和尚佛學講座、佛光大佛分香我家開光迎請典禮、彩繪大悲出相圖藻井修復展示暨上架法會、佛誕藝想特展、小小茶師成果展、佛誕音樂饗宴,都將於5月11至16日慶典期間隆重登場。而一年一度的「佛誕餐」美食,也將於各滴水坊限定推出,令人期待、食指大動的特色餐點,是慶祝佛誕活動的一大亮點。

想要吃美食,得先知道哪裡有美食?在佛館,有禮敬大廳一樓滴水坊、自然生態區的雙閣樓滴水坊和樟樹林滴水坊、佛光大佛座下的佛光一滴,往佛光山的佛光大道斜坡路左側,有小品店滴水食堂,以及佛光山傳燈樓後方的滴水坊,共有6處可品嘗到精緻又養生的佛誕美食。

主要特色的佛誕餐「彩蔬米線」由各色天然食材和雲南米線組成,雪白米線搭配各色蔬菜,宛如佛陀降誕時的繽紛景象,灑上幾許長生果(花生),淋上特調醬汁,簡單清楚的滋味,猶如佛法讓人回味無窮。如果這時再端上焦糖烤布丁,無疑是醍醐美味。「彩蔬米線」套餐在禮敬大廳滴水坊、小品店滴水食堂、傳燈樓滴水坊都可享用到。

雙閣樓滴水坊今年不惜重本,使用13種食材,以及自栽菇類,製作出「米線翠綠油醋沙拉」,完全符合養生的蔬食,令人垂涎。而小點心「檸檬蛋糕」則搭起味覺和滿足的橋梁。樟樹林滴水坊的「咖哩薑黃飯」,堪稱是健康美食,薑黃本是咖哩的成份之一,其保健功效眾所皆知。而大家最期待的「蕃茄鍋燒麵」當然不能缺席,將在佛光一滴美味呈現,以大家熟悉的蕃茄酸香,喚起每年的佛誕回憶。

在此當季,傳燈樓滴水坊也推出新菜單—炙燒「日式丼飯」,要征服饕客們的視覺和味蕾。佛館禮敬大廳滴水坊不遑多讓,則推出新品「韓國泡菜冬粉」、「墨西哥料理」,當墨西哥大餅的爽脆聲,在口中響起時,佛誕餐之外,全家不妨也嘗試美食新饗宴。