【2017國際書展暨蔬食博覽會報導 系列六】茶飯禪心靈饗宴 提供健康好蔬食
【新聞來源:佛陀紀念館】 2017-10-22
  • 圖說:國際書展期間,邀請各方專業講師,於雙閣樓展開一系列茶飯禪心靈饗宴講座,歡迎報名。 圖/佛陀紀念館提供

  • 圖說:國際書展期間,邀請各方專業講師,於雙閣樓展開一系列茶飯禪心靈饗宴講座,歡迎報名。 圖/佛陀紀念館提供

為推廣蔬食文化,今年國際書展,佛館特以素食養生為主題,邀請各方專業講師,於雙閣樓展開一系列茶飯禪心靈饗宴講座,備有美食品嚐外,讓大眾的身心更加健康與養生。

茶飯禪心靈饗宴在國際書展首度推出,特別邀請王德傳茶莊第五代傳人王俊欽分享普洱茶的故事。近年雜糧飲食漸成潮流,您知道如何運用雜糧之間互相搭配,既可呈現料理的創意,也讓雜糧吃起來更健康嗎?不妨也來聆聽「在地雜糧好料理」。

佛光山開山寮監寺覺具法師則暢談佛光山的飲食文化,從星雲大師的半碗鹹菜,到佛光山的普門大開,以及星雲大師日常生活中的「飲食」哲學,與大家分享「吃」的藝術與修行。

此外,還邀請摩尼生機生活館負責人但漢蓉、蔦町製果工坊負責人邱秀熒、中華福報生活教育推廣協會監事陳寶月、台灣第一家正統日本懷石料理行政主廚王俊欽等人,展開一系列茶飯禪心靈饗宴講座,讓大眾對蔬食養生有更多的認識。您想了解茶泡飯為什麼又稱為惜福湯飯?其作法與源由?日本甜點和菓子的歷史由來?到了秋末、立冬可飲用何種養生茶?在這系列講座中,專家學者將一一為聽眾介紹。歡迎線上報名,報名網址:http://lnago.com/ADKXY

茶飯禪饗宴(佛陀紀念館雙閣樓三樓)10:00~11:30

11/5王俊欽─普洱茶的故事

11/6妙辰法師、普中餐飲科、小農代表─在地雜糧好料理

11/6覺具法師─暢享素食&書香人生

11/7、9、12但漢蓉─24節氣養生花草茶

11/8邱秀熒─秋の風物詩-和菓子歷史

11/10陳寶月─幸福福袋

11/11王俊欽-全素生活啟發-日本素料理

茶文化主題館(佛陀紀念館雙閣樓二樓)13:30~15:30

11/5 台灣高山茶的介紹

11/6 台灣有機茶的介紹

11/7 普洱茶(上)

11/8 普洱茶(下)

11/9 紅茶的介紹

11/10 功夫茶的介紹

11/11 岩茶、鳳凰單叢、鐵觀音的介紹

11/12 台灣老茶的介紹