「雲林飄香啡比尋嚐」-古坑咖啡節巡禮
【人間社記者廖文鈺 斗六市報導】 2011-11-20
  • 圖說:由咖啡達人賴松志先生為小狼們詳細的解說 李鏡州攝

  • 圖說:「脫果肉」、「水洗發酵」、「日光晒豆」小狼仔細觀察 李鏡州攝

  • 圖說:在家長的協助下,小狼們親身體驗烘焙咖啡的樂趣 李鏡州攝

  斗六佛光童軍團第67次團集會,結合地方色彩,11月13日於雲林縣古坑鄉華山國小舉行,來一趟「雲林飄香啡比尋嚐」之旅。這次團集會由李鏡州服務員設計,共有31人參加。
  在主辦單位的精心安排下,由咖啡達人賴松志先生為小狼們詳細的解說;從「咖啡苗圃」、「咖啡樹」、「咖啡櫻桃」、「第一階段選別」、「脫果肉」、「水洗發酵」、「日光晒豆」、「咖啡豆脫殼」、「烘焙」、「研磨」、「沖煮」等等…….具體完整說明,將「咖啡的一生」到「品嚐天使之液」完整呈現。
  同時提供烘焙DIY,在家長的協助下,小狼們親身體驗烘焙咖啡的樂趣,品嚐現烘的咖啡豆香!真是一場多元的咖啡文化之旅!