「良食路演」參訪佛光山佛館 傳達「良食」美好理念
【人間社記者 李生鳳 高雄大樹報導】 2017-06-12
  • 圖說:佛光山義工會會長慧屏法師分享,素食從早期的宗教因素,到現在推及至環保的議題,引述星雲大師提出的環保與心保,說明環保終究源自於心保。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:大陸獨立影片製作人簡藝說明正在推動「良食大學」計畫的緣起,因有感缺乏良好的食物教育平台,於是著手打造中文世界裡優質的食物知識平台。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:由大陸獨立影片製作人簡藝率領的「良食路演」團隊,於6月11日參訪佛光山和佛館,並與佛光山義工會會長慧屏法師於佛館七誡塔會面交流。 人間社記者李生鳳攝

曾獲得蒙特利爾國際電影節銅天極獎等多項國際獎項的大陸獨立影片製作人簡藝,因拍攝紀錄片「何以為食」,關注到肉類消費和工業養殖對於大眾健康,以及所引起的食安問題帶來的影響,如今他成為一名快樂的素食者,並在6月11日率其團隊拜訪佛光山和佛陀紀念館,認識各地如何推廣素食,也讓大眾認識健康、溫和、良善而多元的「良食」。

「良食路演」團隊期盼可以走訪世上各個地方,在地球上的不同之處呼籲大家響應素食,台灣吃素人口眾多,此行路線經過規劃,而佛光山正在路線其中,除參訪佛光山和佛館外,並與佛光山義工會會長慧屏法師於佛館七誡塔會面交流。

簡藝以投影片說明正在推動「良食大學」計畫的緣起,因有感缺乏良好的食物教育平台,於是著手打造中文世界裡優質的食物知識平台,探索與分享食物的真相,發現健康、和平、覺醒、多元的美食與生活方式。除在各地學校、寺院推動計畫外,也籌辦良食青年峰會,舉辦講座、工作坊、論壇等,培養優秀的良食學者至各地交流。而「路演」的意義,則為採用在地的食材,使素食更加美味好吃。

慧屏法師分享,素食從早期的宗教因素,到現在推及至環保的議題,引述星雲大師提出的環保與心保,說明環保終究源自於心保,而星雲大師也曾說過「
養心之道」,「心」養好了自能養生,所以在佛門吃飯有「食存五觀」,認為「良食」除了食物優質,也有以良好的心情吃飯之意。

簡藝此行並體驗佛光山雲居樓的過堂,他表示,佛光山超乎他的想像,不只莊嚴,作為一名遊客,在當中可得到許多可深入學習的東西。其他團隊成員也分享參與「良食路演」的初衷,在了解食物的真實代價後,跳脫只要顧及自身的心態,到關心周遭、進而影響周遭,希望讓大眾了解素食是良好的、可貼近心靈的,並懂得享受美味的素食,更衷心期盼將這美好的理念推廣到世界的每個角落。