「擂茶湯圓」受消費者好評
【人間社記者彭日鏡 新竹縣報導】 2011-11-24
新竹縣竹東鎮民彭金鳳研發「擂茶湯圓」,推出後受到消費者的好評,不少民眾慕名而來,指名要吃擂茶湯圓,推出以來,每天可賣百碗以上,喜歡吃湯圓的民眾,不妨前往品嚐不一樣口味的湯圓。
  擂茶是客家人特有的美食,推出後,不少業者將其製作成擂茶餅、擂茶冰,更換口味,賣點不錯,原本在竹東第一銀行前賣客家湯圓的彭金鳳說,客家擂茶近年來大行其道,受到民眾的喜愛,試著將客家湯圓摻入擂茶粉一起攪拌,發現原本無味的湯圓,多了一份茶香味,美味又可口。
  沒想到擂茶湯圓推出後,立即受到消費者的熱烈迴響,彭金鳳表示,擂茶粉內有綠茶外,還有芝麻、花生、松子仁、南瓜子仁等,不但有特殊的香味,還十分營養。 自從他們推出擂茶湯圓後,經過客人的口耳相傳,不少外地人慕名而來,並指名要吃擂茶湯圓,每天可賣得百碗以上,開市後即忙得團團轉。
  彭金鳳說,雖然擂茶湯圓在製作過程較為麻煩,且不能吹風,否則會裂開,但她們仍不厭其煩的製作以回饋消費者,歡迎對湯圓有興趣的民眾前往品嚐。