「幸福福袋 食在享壽」 蘭陽仁愛之家廚藝研習會
【人間社記者 林思伶 礁溪報導】 2019-04-18
  • 圖說:陳寶月指導涼拌高麗菜捲做法。 人間社記者林思伶攝

  • 圖說:蘭陽仁愛之家執行長妙志法師(佐四)、陳寶月(左三)及義工合照。 人間社記者林思伶攝

  • 圖說:社區義工典座烹煮香煎菜脯餅。 人間社記者林一萱攝

  • 圖說:蘭陽仁愛之家4月17日舉辦「幸福福袋 食在享壽」研習會,團體大合照。 人間社記者廖丰碩攝

礁溪鄉公所委由佛光山蘭陽仁愛之家承辦社區老人日間托老服務「雲水日托站」,迄今已邁入第八年,社區長者至活動中心參與多元活動課程,課後能享用精心烹調的健康蔬食午齋。為了鼓勵義工菩薩精進廚藝,蘭陽仁愛之家4月17日舉辦「幸福福袋 食在享壽」研習會,邀請《幸福福袋》作者陳寶月授課,並準備50本書與來自社區的典座義工結緣,讓他們不僅能在現場實作,還能把珍貴的食譜帶回家,與更多人分享素食。

仁愛之家執行長妙志法師表示,佛門有云:「法輪未轉、食輪先轉」,可見美味的蔬食,也是接引人入佛道的一個妙法。陳寶月接觸佛門後開始鑽研素食料理,將20多年素食烹飪經驗累積出版《幸福福袋》一書;本次舉辦「食在享壽」研習會,邀請寶月師姐跟各位典座普薩以料理結緣,希望各位菩薩回到社區後能一起推廣無素料蔬食,讓長者吃得健康、長壽,又能吃出幸福的歡喜。

陳寶月仔細說明各項料理在食材挑選、烹調方式應注意的細節,並現場示範豆皮壽司及香煎菜脯餅。緊接著大眾一起到齋堂,義工分組烹煮菇拌野菜、涼拌高麗菜捲、乾燒苦瓜、糯米椒炒豆干等;陳寶月至各組一一指導。

午齋時間一到,仁愛之家長者得知此次午齋是現場諸位菩薩發揮「集體創作」精神所烹煮出來,個個食指大動,吃過後更是紛紛豎起大拇指,給所有總鋪師一個讚。

正如同星雲大師所說,用供養心煮飯、燒菜也是很好的修行;陳寶月表示,接觸素食,是想讓大眾知道,拿筆的一樣可以拿鏟子,不要輕易替自己設限;來仁愛之家教授廚藝,給人信心、給人歡喜、給人希望、給人方便,自己也很開心。