「寶卡卡」低碳料理早餐 親子樂活又健康
【人間社記者 黃俊雄 新營報導】 2016-05-07
  • 圖說:「低碳的飲食文化」就是吃在地、選當季、多蔬食、少吃肉、少加工、不浪費。 人間社記者黃俊雄攝

  • 圖說:「低碳的飲食文化」就是吃在地、選當季、多蔬食、少吃肉、少加工、不浪費。 人間社記者黃俊雄攝

  • 圖說:小天星幼兒園舉行親子早餐「寶卡卡」低碳料理活動,邀請台南市新營區衛生所護理師蘇映儒指導。 人間社記者黃俊雄攝

佛光山小天星幼兒園5月5日舉行親子早餐「寶卡卡」低碳料理活動,邀請台南市新營區衛生所護理師蘇映儒指導,共有親子30人報名參加。

所謂「寶卡卡」,意指「寶貝─計算卡路里-讓身體不卡油」。孩子是父母的寶貝,健康是父母給孩子最好的財富,現代大多是雙薪家庭,家長趕著上班,沒有充裕時間幫孩子準備早餐,常買現成的外食餐點,長期容易攝取高油、高脂、高熱量,導致社會上增加4成小胖子,對往後發育成長影響甚鉅。

蘇映儒指出,食材盡量採用原態食物,少吃加工食品,烹調方式選擇簡單、清淡料理法,方能留住更多營養與美味,並建議選用當地、當季、盛產食物,不但價格低,吃得樂活又健康。

當天參加活動的家長表示,經由講解充分瞭解「低碳的飲食文化」,就是吃在地、當季的食物,並且多蔬少肉,可讓身體更健康。