「和大師一起吃飯」 覺具法師分享香積修行
【人間社記者 孫芳菲 台南報導】 2014-04-08
  • 圖說:佛光山慧慈寺2014年第二場三好系列佛學講座,4月6日在新市多功能活動中心,由國際佛光會新市一會、台南市新市區公所聯合舉辦,邀請佛光山覺具法師講演「和大師一起吃飯」。很會做素料理的覺具法師說:「今天不是來請大家吃飯」,而是分享煮飯的樂趣、訣竅和當中的修行。 人間社記者孫芳菲攝

  • 圖說:佛光山慧慈寺2014年第二場三好系列佛學講座,4月6日在新市多功能活動中心,由國際佛光會新市一會、台南市新市區公所聯合舉辦,邀請佛光山覺具法師講演「和大師一起吃飯」。 人間社記者孫芳菲攝

  • 圖說:佛光山慧慈寺2014年第二場三好系列佛學講座,4月6日在新市多功能活動中心,由國際佛光會新市一會、台南市新市區公所聯合舉辦,邀請佛光山覺具法師講演「和大師一起吃飯」。聽眾很用心地做筆記,原來酥酡妙味能感動人,在廚房工作是大修行。 人間社記者孫芳菲攝

  • 圖說:佛光山慧慈寺2014年第二場三好系列佛學講座,4月6日在新市多功能活動中心,由國際佛光會新市一會、台南市新市區公所聯合舉辦,邀請佛光山覺具法師講演「和大師一起吃飯」。「來聽講座就像讀書,今天不只讀了一本書,非常豐富、精彩。」從頭聽到尾的鄭枝南區長開玩笑地說:「我回去要跟太太分享煮麵的要點,不要再煮雜菜麵給我吃了。」 人間社記者孫芳菲攝

佛光山慧慈寺2014年第二場三好系列佛學講座,4月6日在新市多功能活動中心,由國際佛光會新市一會、台南市新市區公所聯合舉辦,邀請佛光山覺具法師講演「和大師一起吃飯」,聽眾來自新化、善化、安定、佳里、麻豆各地,約300人與會聆聽。很會做素料理的覺具法師說,今天不是來請大家吃飯,而是分享煮飯的樂趣、訣竅和當中的修行。

「食材用的豆漿,要到豆腐店去買原味的」,覺具法師分享如何煮一碗好吃的豆漿麵和番茄麵。回憶16年前在南華大學念研究所時,在大家推薦下第一次為星雲大師煮一碗麵,但大師評論不合格,因為「材料太多」反而成了雜菜麵。真正煮麵的功力,應該是皇帝豆麵看不到一粒皇帝豆、番茄麵中看不到一片番茄,因為食材不能喧賓奪主。

星雲大師推廣一碗麵的哲學,就是「簡單、方便、快速、營養」,煮的人和吃的人都不花時間及麻煩別人,從中可體會大師慈悲、與人為善的性格。星雲大師自己吃飯很簡單,但「請客一定要豐盛、用心」,為了不讓客人久等,五菜一湯在40分鐘內完成,養成覺具法師在廚房裡冷靜、迅速的淡定功夫。星雲大師提到「一流的廚師」必須兼管六口鍋的同時,還能氣定神閒、井然有序,從容接待客人,送客後廚房同時也收拾完善。

「滴水之恩,湧泉以報」,星雲大師以感恩心和回饋心成立佛光山滴水坊。其中佛陀紀念館的樟樹林滴水坊,採用隨喜功德的方式付費,「讓有錢人請沒錢人吃飯,十方來、十方去、共結十方緣」,這種做法使建築工人隨時有熱食可享用,也讓路過的自行車隊口耳相傳、聞風而至。覺具法師體會到星雲大師藉滴水坊弘法的用心,謙柔溫和的服務,加上用心料理的飲食,讓人感受到溫暖與幸福。

「來聽講座就像讀書,今天不只讀了一本書,非常豐富、精彩。」新市區長鄭枝南開玩笑地說:「我回去要跟太太分享煮麵的要點,不要再煮雜菜麵給我吃了。」