「傳遞幸福滋味」素食烹飪賽 周宛再「濃濃愛意」奪冠
【人間社記者 溫薇薇 馬來西亞八打靈報導】 2015-05-07
  • 圖說:晉級神秘盒挑戰的參賽者們挑選自己的食材,以烹煮出馬鈴薯料理。 人間社記者黃智鴻攝

  • 圖說:6位晉級神秘盒挑戰的參賽者與評審團、贊助商及頒獎嘉賓合影。 人間社記者黃智鴻攝

  • 圖說:參賽者在限定的45分鐘內,需現場完成調味、烹煮、擺盤等製作出來的料理。 人間社記者黃智鴻攝

由佛光文化事業(馬)有限公司、八打靈佛光文教中心、《星洲日報》與《普門》雜誌聯辦,李錦記及CORNELL電器贊助的「傳遞幸福的滋味」素食烹飪比賽,5月3日在佛光文教中心舉行。經歷3小時的廚藝大比拼後,周宛再憑著決賽時的出色表現,以「濃濃愛意」獲得冠軍,亞軍和季軍分別由黃麗鳳和陳英榮獲得。

「傳遞幸福的滋味」素食烹飪比賽,邀請8TV「美食型男」節目出身的鍾敬全、思源有機連鎖店公關主任兼食譜規劃師林子、李錦記(馬)有限公司銷售經理何俐瑮、以及《星洲日報》副執行總編輯曾毓林,擔任此次素食烹飪賽的評審。評審們分別以口感、創意、觀感、主題符合及衛生安全作為評分標準。

第一階段的初賽,參賽者必須在限定的45分鐘內,烹煮與自己拍照傳來的參賽作品一樣的菜餚,再由專業評審團試吃評選,擇優選出6位參賽者,晉級神秘盒挑戰。

此次「神秘盒」的食材是馬鈴薯,參賽者必須在45 分鐘內,以馬鈴薯搭配主辦單位提供的其他食材,烹煮出一道創意料理。

周宛再以現場調配的濃濃馬鈴薯醬汁,烹煮出名為「濃濃愛意」的爪哇麵,獲得評審團的青睞,贏取價值3千令吉的獎金獎品、星雲大師《百年佛緣》套書及一面水晶獎牌。

評審鍾敬全總評時表示,「神秘盒挑戰考驗的是參賽者的臨場發揮,如何在現場準備的食材中,挑選適合的做出最佳料理,其中時間的拿捏等因素,都是決定菜餚口感、觀感等關鍵。當然,烹煮的料理一定要帶出此次比賽的主題『幸福』,而料理過程中的衛生處理,也是審查時不能忽略的部份。」

此次烹飪賽事得獎名單為─冠軍:周宛再(濃濃愛意)、亞軍:黃麗鳳(幸福成雙對)、季軍:陳英榮(媽媽的幸福串燴沙嗲);安慰獎:羅翎(彩虹那一端)、林斾嘉(家鄉愛心麵)、王健志(馬鈴薯燜杏鮑菇)。