
書車傳送荔枝香 關懷歌仔戲原鄉
【人間社記者 林澄杉 宜蘭報導】2014-06-04時值佛光山高雄大樹國際水果節,協助果農促銷當季盛產玉荷包,佛光山蘭陽別院雲水書坊行動書車,6月3日前往員山鄉大湖國小舉行例行閱讀推廣活動時,特別送上大樹名產玉荷包,全校師生享用後,露出滿足的神情。 員山大湖國小是傳統歌仔戲「落地掃」的發源地,位於宜蘭郊區,弱勢家庭比例偏高。書車負責人陳渙懿及蘭陽教師分會會長林其發,代表佛光山送上美味的玉荷包,表達對該校學生的關懷。 大湖國小校長林清輝除了將玉荷包分配至各班級,也將這分「福利」普及至該校「公辦民營」的幼稚園,並向幼兒講述佛光山雲水書車和分送大樹玉荷包的用意,在幼小的心靈播下感恩惜福的種子。 林清輝表示,很認同佛光山舉辦高雄大樹國際水果節,他自己也搶先訂購,響應這個關懷農民的有意義活動。 大湖國小是傳統歌仔戲「落地掃」的發源地,保留最原始表演型態,由台灣戲劇館老師鄭英珠指導,102年曾獲最佳表演獎。
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潮州講堂送愛到偏鄉 荔枝香滿載鄉土情
高雄大樹國際水果節自5月24日開賣熱潮不斷,不僅幫助果農將玉荷包運銷全台,同時也送荔枝到偏鄉,「關懷偏鄉」的學子。屏東潮州講堂6月3日運送239箱的玉荷包荔枝,前往潮州、烏龍等31偏鄉學校,傳遞土親、鄉親、人更親的鄉土情。 當佛光山雲水書車,將18箱的玉荷包送達烏龍國小,由監寺如慶法師與校長陳文昌共同開箱,分送一串串的荔枝給學生,當孩子們看到一粒粒飽滿圓潤的玉荷包,「嘩!好水!好想吃喔!」剛領取荔枝的學生回到教室後情緒特別高漲,在老師許冠筑的允諾下,把握時機剝開玉荷包,一嘗鮮果美味。 11歲的陳聖霖一口一個表情,搶作最佳男主角,洋溢滿足與幸福;班上十幾個同學也異口同聲的喊「讚!」,回應冒雨送玉荷包的義工。 如慶法師表示,每一箱10 台斤的的玉荷包,都是經過義工剪枝、清洗,不僅保持它的鮮甜度,也裝著滿載對偏鄉學子的關愛。烏龍國小是八八風災受災最嚴重的學校之一,平時學校透過雲水書車,給予學童多元的閱讀本,荔枝產期很短,僅在在端午節前、後盛產,希望讓他們及時品嚐鮮嫩多汁的玉荷包,享受過節的歡喜。 「同學們要用感恩的心,吃『玉荷包』荔枝喔!」陳校長表示,校園曾受到八八風災的侵襲,接受社會、企業、團體的幫助重整校區,孩子們才能有安定的學習環境。校方主動申請「雲水書坊─行動圖書館」到校巡迴,透過書香帶動小朋友的讀書風氣,為他們開啟智慧之門,培養三好品德教育,同時家長與孩子一起共讀,一起寫心得報告,更能增進親子關係。 陳文昌強調,大家拿到大樹區佛光山送來玉荷包,當以「滴水之恩,湧泉以報」的心情享用,幸福之感油然而生。他勉勵學生在未來有一點小小的成就,成為有能力的人,都可以用「給」的心情回饋社會。
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品嘗充滿幸福感的愛玉冰
炎炎夏日,來杯透清涼的檸檬愛玉,暑氣全消。來自那瑪夏的史永勝在高雄大樹國際水果節,用自家栽種的優質農產品,及布農族樂天知命的笑容,打響「外婆的愛玉冰」名號。 史永勝今年第一次參加水果節,他表示,那瑪夏空氣好、水質佳,產出的愛玉品質相當優良。他與家人特地每天清晨出門汲取天然山泉水,再花2小時路程載到佛光山來,就是為了製作出最新鮮、Q彈晶瑩的愛玉冰。愛玉富含天然果膠、膳食纖維,淋上精心熬煮黑糖漿、鮮榨檸檬汁,現場民眾開心表示:「喝上一口,頓時心涼脾透開。」 史永勝熱心解釋:「水質是愛玉好吃的關鍵,吃起來軟軟水水的愛玉,就是用較差的水質洗出來的。」得知水果節年年都會舉辦,他欣喜表示:「明年還要再來設攤!」
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蘇昆宏玩嫁接 種出稀世雞蛋芒果
蘇昆宏42歲,人稱蘇班長,退伍那年23歲,感嘆年少愛玩,不忍看見父親一年比一年衰老身軀,還要下田工作,決心收起愛玩的心,投入協助經營父親的香蕉事業,沒滿30歲就當上旗山果樹產銷班15班班長,擁有近20年的水果種植資歷,是旗山農會中最年輕的班長。 5年前八八風災,產銷班近40公頃農地全軍覆沒,香蕉樹幾乎折半,田地像大軍掃過慘不忍睹,當時唯一進入農地的道路,逶迤排滿急著要進入產區探視災情的農民。蘇昆宏說:「那情景一輩子也忘不了,好似逃難的隊伍,排成一長串。」 「我抵達農舍,只見一根巨木直接撞進水果包裝廠,完全無法想像這根千年巨木是怎樣跑進去的。」蘇昆宏到了包裝廠,只見裡裡外外都是土石流下來沖刷下來的漂流木,一根千年巨木已將包裝廠撞毀。當時心想,或許賣掉這根巨木,可以補貼一些損失。哪知隔天再去農舍查看,那根價值不斐的千年巨木,竟然不翼而飛。「還是那些山老鼠厲害,居然可以半夜摸黑搬走3-4人合抱的巨木。」蘇昆宏樂觀地說,雖然沒有機會變賣巨木補貼損失,但至少省了一些麻煩,可以開始清理「風災戰場」。 風災過後,除了種植香蕉,蘇昆宏也開始種植土生芒果與愛文芒果。俗語說:「天公疼憨人」蘇昆宏種植水果,不是只將利益放在第一位,他還關心園中「嬌客」,如斑鳩、白頭翁、蟋蟀、蝸牛等,都是果園的主人;貓頭鷹也常常半夜嗚嗚合唱,連「國寶級」的帝雉,也經常出沒他的果園;猴群來了他也不趕,放任牠們飽餐一頓。「母猴胸前都會抱一隻小猴子,很溫馨可愛。」他表示,猴子要的不多,只是為了生存而已。 蘇昆宏的農園宛如生態教室,曾有背包客遠從加拿大來農場,一面幫忙,一面向他學習引以為傲「草生栽培」果樹。蘇昆宏自豪的說:「我種植香蕉、芒果,已經有四張認證,包括吉園圃、產銷履歷、無重金屬殘留、農藥殘留等。」他關愛自然、生命,也更關愛他所種植的土地。 一日,蘇昆宏心血來潮想改良試看看,將愛文嫁接到土芒果樹,會是怎樣的情形。這樣神來「一接」,就接出市場上稀有的「雞蛋芒果」,每個芒果只有雞蛋大小,芒果籽薄薄一片,等於幾乎無子,肉多味甜,纖維又少,甜度高達16~18度之譜。 「第一次收成芒果我也嚇一跳,心想完蛋了,芒果怎麼那麼小。大家都笑我,只有笨蛋才會種這種收成少的芒果。」生性樂觀蘇昆宏,發現芒果雖然小,卻肉多香甜,於是將這品種取名「雞蛋芒果」。後來證明,雞蛋芒果不但受市場青睞,價格也是一般芒果好幾倍,正好補足產能少的缺點。 「我兒子今年4歲,風災過後出生,現在已經可以幫忙採收芒果了。」蘇昆宏仍持續不斷改良,還種出比雞蛋更小的「枇杷芒果」,他也不藏私,教其他有興趣的果農種植,果樹高度也更矮,只有小學生身高,連4歲大的小兒子都夠高到可以幫忙採收芒果。 「佛光山舉辦國際水果節幫了我一個大忙,不但提供免費攤位,眾多遊客來買雞蛋芒果,口碑傳開,讓我訂單接不完。」蘇昆宏笑著說,一支舊式掀蓋式手機,因為接訂單,接到蓋子都鬆脫了。加上高雄市政府幫忙推廣外銷,雞蛋、枇杷芒果也進軍日本、香港等地,更打開國際知名度。 當初無心插柳嫁接,種出稀世雞蛋芒果,再加上佛光山國際水果節的助力,蘇昆宏走出八八風災的創傷陰影,成為旗山農會的領頭羊,帶領產銷班走向國際舞台。
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大樹國際水果節沁涼的甜蜜 義式水果冰淇淋
佛光山2014年高雄大樹國際水果節邁入第3年,今年第三度參加水果節活動的王文姿,原本在醫院擔任白衣天使,因不忍祖父及父親辛苦栽種的水果被盤商剝削。又希望長輩生活有寄託避免提早老化,與家人商討下研發天然果醬,增加自家栽種水果的行銷出路,同時又可提供消費者安全健康的食材。 繼果醬後王文姿想到冰淇淋是大眾接受度很高的點心,而市面上的產品充斥著色素、香料及乳化劑等等化學添加物。如果能製作出天然健康的食品,又能幫助長輩種植的水果銷售不是一舉兩得嗎?於是她投入冰淇淋世界研發,最後以義式水果冰淇淋為自家水果找到出路。 製作義式水果冰淇淋一點都不能投機取巧,而是要真材實料全水果製作,成品還能吃到果粒呢!台灣又有水果王國之稱,多樣化的自家水果提供豐富的食材。 談到放下護理臨床工作回家幫助父親的感觸,王文姿表示,最大的收穫是把家族感情凝聚得濃得化不開。當她的冰淇淋快賣完時,就會通知爸爸、哥哥們採收水果,全家總動員製作愛的冰淇淋,因為真材實料,客戶間口耳相傳!因為孝順的因緣誕生義式水果冰淇淋,加上專業健康堅持,天然健康的冰淇淋會堅持下去,提供給更多的有緣人。